เกษตรอินทรีย์ (ORGANIC FARMING) คือ การทำการเกษตรแบบองค์รวมซึ่งให้ความสำคัญกับการอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติและระบบนิเวศการเกษตร โดยเฉพาะอย่างยิ่งการฟื้นฟูความอุดมสมบูรณ์ของดินการรักษาแหล่งน้ำให้สะอาด และการฟื้นฟูความหลากหลายทางชีวภาพของพื้นที่การทำการเกษตรและปศุสัตว์ ทั้งนี้แนวทางเกษตรอินทรีย์อาศัยกลไกและกระบวนการของระบบนิเวศในการทำการผลิตเกษตรอินทรีย์จึงปฏิเสธการใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืชและปุ๋ยเคมีเนื่องจากสารเคมีการเกษตรดังกล่าวมีผลกระทบต่อกลไกและกระบวนการของระบบนิเวศนอกเหนือจากการปฏิเสธการใช้สารเคมีแล้ว เกษตรอินทรีย์ยังให้ความสำคัญกับการสร้างสมดุลของวงจรของธาตุอาหารการประหยัดพลังงานการอนุรักษ์ระบบนิเวศการเกษตรและการฟื้นฟูความหลากหลายทางชีวภาพซึ่งถือได้ว่าเกษตรอินทรีย์เป็นการบริหารจัดการเชิงบวก (positive management) และการจัดการเชิงบวกนี้เองที่ทำให้เกษตรอินทรีย์แตกต่างเกษตรที่ใช้สารเคมี

องค์การบริหารส่วนตำบลหนองตะไก้ มีพื้นที่ 116 ตารางกิโลเมตร ประกอบด้วย 12 ชุมชน มีลักษณะภูมิประเทศเป็นที่ราบลุ่มสลับกับพื้นที่ดอน สภาพดินส่วนใหญ่เป็นดินเหนียวปนทราย และบางแห่งเป็นดินร่วน มีแหล่งน้ำตามธรรมชาติ ประชาชนบางส่วนประกอบอาชีพด้านปศุสัตว์และเกษตรกรรมเกี่ยวกับการเลี้ยงสัตว์ การปลูกมันสำปะหลัง การปลูกอ้อย ผักสวนครัว อีกทั้งเกษตรกรยังขาดความรู้ความเข้าใจในการทำเกษตรอินทรีย์ องค์การบริหารส่วนตำบลหนองตะไก้ ในฐานะราชการส่วนท้องถิ่นที่มีความใกล้ชิดกับประชาชน ในการบำรุงและส่งเสริมการประกอบอาชีพของราษฎรตามพระราชบัญญัติสภาตำบลและองค์การบริหารส่วนตำบล พ.ศ. 2537 มาตรา 68 (7) จึงได้จัดโครงการส่งเสริมแหล่งเรียนรู้ด้านการเกษตรอินทรีย์เพื่อเป็นแหล่งเรียนรู้ให้กับประชาชนเน้นการพัฒนาทั้งด้านความรู้ตามหลักวิชาการการปฏิบัติที่ถูกต้องสนับสนุนให้ประชาชนเพาะปลูกพืชผลที่เกษตรอินทรีย์และปลอดสารพิษบริโภคผลผลิตที่ปลอดภัยและการน้อมนำหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงมาประยุกต์ใช้อย่างมีประสิทธิภาพ อีกทั้งยังเป็นการลดปัญหาสิ่งแวดล้อมด้วย